Per il momento la valutazione è molto buona perchè arrivato rapidamente, senza ammaccature e completo di tutti i pezzi necessari. Il prodotto, pur essendo molto leggero come materiali e privo di istruzioni a parte un foglietto da leggere con la lente di ingrandimento, è abbastanza facile da montare e rispecchia le foto. Non ho ancora avuto modo di usarlo, appena lo farò scriverò anche le impressioni d'uso, se saranno positive visto il costo ridicolo potrebbe arrivare la quinta stella.Aggiornamento dopo utilizzo:premesso che è stato acquistato solo per le preparazioni che prevedono cotture molto lunghe a temperature che non devono superare i 120°, questo è il suo vero campo di utilizzo e non andrebbe usato per cotture diverse, tipo grigliate più tradizionali per le quali ho un Kettle Weber, al primo utilizzo si è comportato molto bene. Prima accensione senza cuocere nulla, sono bastate 20 bricchette accese e 1 litro d'acqua calda nel water pan per ottenere i 110°/120° stabili per oltre 1 ora, poi l'ho spento. Il giorno dopo ci ho cotto 2 slabs di costine per circa 4 ore affumicandole con trucioli di Melo e Hikory, aggiungendo di tanto in tanto altre bricchette quando notavo una lieve flessione della temperatura ( inutile il termometro in dotazione, mal posizionato e impreciso ) che ho rigorosamente preso all'altezza delle 2 griglie, ho faticato l'ultima ora con la temperatura che continuava a calare, ho individuato il problema nel fatto che non avendo la possibilità di scaricare la cenere che si accumula sotto la griglietta braci quest'ultima comincia a soffocare e a spegnersi. Questo è un problema perchè per Pulled Pork o Brisket che prevedono cotture molto più lunghe dovrò fare una modifica al braciere, ci penserò in seguito e nel caso aggiungerò le foto della modifica. Le Ribs sono venute bene, gli ultimi 15 minuti di cottura, spennellate di salsa barbecue, le ho terminate in diretta a 170° sul Kettle Weber che avevo acceso per preparare delle cosce di pollo. Vi allego la foto. Niente quinta stella, il termometro si è dimostrato solo estetico e totalmente inutile, inoltre rimane il problema della cenere che tende a soffocare la brace ed impedisce cotture prolungate oltre le 3/4 ore. Riconfermo le 4 per la facilità con cui si è assestato alla giusta temperatura e l'ha mantenuta costante, anche aprendo velocemente gli sportelli per il rabbocco carbone e acqua la temperatura non scendeva molto e si riassestava abbastanza rapidamente. Anche la pulizia non è stata problematica. Promosso!! E con le modifiche che ho già in mente diventerà un ottimo Smoker. Per chi si avvicina al mondo del Low&Slow e dell'affumicatura, vuole imparare sperimentando e non vuole svenarsi lo consiglio vivamente.